Обязанности: Контроль соблюдения технологии приготовления и времени подачи блюд. Бракераж готовой пищи. Приготовление блюд в разных техниках. Контроль хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Контроль содержания и эксплуатации кухонных помещений и оборудования. Проведение инвентаризации остатков продуктов и оборудования...