Опыт работы в ресторанном бизнесе от 3 лет; опыт руководящей должности от 2 лет (шеф-повар, су-шеф); навыки организации производственного процесса на кухне; опыт планирования заказов продукции в соответствии с технологическими картами и текущими заказами в ресторане; знание европейской, итальянской и русской кухни...