Планирует процесс обучения (повышения квалификации) сотрудников общепита:- организовывает и проводит оценку уровня квалификации сотрудников общепита;- организовывает и проводит тестирования, подведения его итогов;- осуществляет контроль за прохождением обучения каждым отдельным сотрудником и анализирует уровень приобретенных им знаний;- разрабатывает презентации, учебно-методические комплексы,...