Техник-технолог по производству мучных, кондитерских изделий организует своевременную подготовку производства и работу оборудования; осуществляет контроль над эксплуатацией оборудования; анализирует результаты производственной деятельности, причины снижения качества продукции и участвует в разработке мероприятий по устранению выявленных недостатков; проводит анализы сырья, полуфабрикатов и...