1) Организация бесперебойной работы ресторана2) Составления графика работы сотрудников3) Контроль работы персонала на смене, участие в обучении и адаптации персонала ресторана4) Общение с гостями и обеспечение высокого качества обслуживания5) Контроль за чистотой в зале6) Контроль за соблюдением наличия и полноты реализуемой продукции7) Проведение мероприятий (кофе-брейк, банкет, фуршет)8)...