По ТК РФ Знание технологии изготовления молочной продукции, определение качества входящего сырья, знание оборудования, пищевых ингредиентов, опыт работы на молочных предприятиях, а также: осуществление контроля качества выпускаемой продукции, разработка новых видов изделий, участие в процессе запуска производства...